Mīti par padomju ēdnīcu

• Mīti par padomju ēdnīcu

Daži biedri aiznes vēlmi nopelnīt vairāk patīk par tēmu, kas ir interese gan dzimis PSRS, un nākamās paaudzes uzsāka tēmu pārtikas kvalitātes padomju ēdnīcām. Tas tikai tā gadījās, ka šajā jautājumā, man arī ir kaut ko darīt. Tā vēlas, lai atklātu patiesību par padomju ēdnīcu (īpaši bērniem) un izveidot šo ziņu. Mans pirmais post, tāpēc nav tiesnesis strikti.

Mīti par padomju ēdnīcu

1. "unappetising" pārtika skolu ēdnīcās

Par garšas pārtikas skolu ēdnīcās un bērnudārzs mīts, balstoties uz personīgo atmiņām konkrētiem pilsoņiem, kuru mīkstčaulīgs garšas kārpiņas ir pieraduši mājās pārtiku.

Atšķirība starp vietējo un ēdnīcu ēdienu, protams, bija. Šeit ir daži obligātie noteikumi, lai sekotu bērnu ēdnīcas (skolās un bērnudārzos)

1. Nav garšvielas. Sanitāri epidemioloģisko staciju un valsts izglītības padome (tās uzrauga bērnudārza ēdnīcas), uzskatīja, ka garšvielas ir kaitīgi bērniem, kā sliktu ietekmi uz attīstību bērnu garšas kārpiņām. Šis atzinums tiek dalīta ar nodaļām sabiedriskās ēdināšanas (skolu ēdnīcām).

2. Nav margarīna vai tauku kopā. Gatavojot maltītes bērniem tika atļauts kā gatavošanas eļļas izmantot jebkuru sviests vai saulespuķu eļļu. Atļauts vairākās ēdieniem izmantot pārtikas speķi. Saraksts pilnīgu un bez izņēmuma.

3. produktu kvalitāti. Ar produktiem notika dažādos veidos. Dažreiz tas varētu sastāvējies kāposti vai satrunējis kāposti. Taču bija nepieciešama termiskā apstrāde šo produktu. Nu, pat - ja tos ieved vistas - tas bija zilā putns, un ja gaļa kotletes, tad sasmalcina tas bija par rūpnieciskajām gaļas mašīnā vairākas reizes. Jo attaisnojumu var redzēt, ka produkti ir dabīgi un apstiprināti sanitāro staciju. Tomēr ņemiet vērā, ka gadījumā, ja bērni bija celta satrunējis kartupeļus, tas nozīmē, ka kartupeļu nepastāv. Frāze "visu labāko - lai bērni" vēl bija nozīmēja daudz. 4. Piens. Tās vārītas tam vārīties un vāra ... ... Tieši tāpēc, ka barošanas nevārīts piens tika aizliegta. Stingri. Dekrēts. SanPiN. Un tehnoloģija gatavošanas nevārīts pienu, nav. Pilnīgi.

Mīti par padomju ēdnīcu

kurss uz austrumiem 2.

Lai ieguva pareizo priekšstatu par tīrību un ēdināšanas departamenta sagatavoto ēdienu kvalitāti dos sarakstu ar personām, kuras veiktas pārbaudi bērnu ēdamistabas:

- katrā bērnudārzā bija kā dietologa. Viņa kopā ar māsu četras reizes dienā (un tik daudz baro bērnudārzos) kontrolēja savu ēdienu kvalitāti. Tas bija viņas darbs. Un tas bija pieprasījums, avārijas gadījumā.

- mūsu pilsētas skolu ēdnīcās pārraudzīja augu ēdināšanu. Bērnudārzs ir atbildīga Izglītības padome. Katra no šīm organizācijām bija reizi mēnesī pārbaudīt katru no ēdamistaba. Tie tika plānots pārbaudes. Tomēr gadījumā, ja sūdzības pārstāvju vecāku komitejām vai arodbiedrībām veikt neplānotās pārbaudes. Bieži maltītes administrācija nevarētu būt informēti par neplānotu pārbaudi.

- SES. In sanepidemstantsii bija īpaša nodaļa, kas nodarbojas ar bērnu pārtiku. Tas ir darbs, cilvēki bija tikai pārbaudīt bērnu ēdamistabas.

- arodbiedrības. Viss ir skaidrs. Pārbaudes bija reti, bet pēkšņi. Parasti veikta arī attiecībā uz pārtikas kvalitātes neapmierinātību.

- Anti-Korupcijas Squad. Jurisdikcijā šīs organizācijas krita grāmatvedības un iespējamiem gadījumiem zādzību produktus laikā. Zagt, protams, bet arī ieslodzījumā par to, too.

- KRU. Norēķinu konti un produktu skaitu.

- Pilsoniskās sabiedrības organizācijas. NVO un žurnālisti bija tiesības jebkurā laikā veikt savu pārbaudi par pārtikas kvalitāti. Mēs esam šajā pārsvarā nodarbojas ar laikrakstu "Pravda" - Tirdzniecības administrācija veica pārbaudes retāk.

Mums vajadzētu arī pieminēt departamentu un ministru pārbaudi. Tas bija liels retums. Mēs zinājām par viņiem iepriekš un rūpīgi sagatavota.

Es arī gribu pieminēt tāda lieta kā "ikdienas tests". Daļa no katras pagatavotus ēdienus obligātās iepakojuma sterilā traukā, un īpašs laiks uzglabāt ledusskapī. Kāpēc? Tas ir ļoti vienkārši - ja tur būs bērnu saindēšanās - tā būs viegli noteikt, kā tieši bērni ir saindējušies maltīti un kas gatavoju šo ēdienu. Pateicoties šādiem pasākumiem Kijevā 70 gadu laikā tika atklāts, pavārs, kurš saindētu bērni žurku indi.

Vispārējais secinājums ir: tīrības kurss uz austrumiem bija ideāls. To var nēsāt aprīkojumu un dažreiz raidīja flīzes neizskatījās ļoti reprezentabls, bet tīrība bija. Maz ticams, ka "inspektors" rakt.