Trauki izmēģināšanas ceļojums

• Trauki vērts ceļojums

Pēdējos gados ir bijis pieaugums skaita gastronomisko ekskursijām, bet man nekad nav bijis iemesls, lai ceļojumu tikai par pārtiku.

Viens no maniem personas "ceļošanas noteikumiem" - ceļot es tikai ēst kaut ko, kas nav vārīti mājās. Sakarā ar to, ka pārtika ir neatņemama sastāvdaļa katrā kultūrā, es pievērsīšos jautājumam par pārtikas ārpus mājas ir ļoti nopietni, un apsvērt katru maltīti, kā mācību procesā. Neparasts un neskaidras, jo vairāk traks sastāvdaļas, kas man nekad nav dzirdējis, jo labāk.

Šeit ir 23 ēdieni, par kuriem ir doties ceļojumā apkārt pasaulei, lai mēģinātu.

Trauki izmēģināšanas ceļojums Trauki izmēģināšanas ceļojums

Yakitori, Japāna. Tūristi, kuri meklē Japānā ir ne tikai zeme, var atrast kioskus yakitori. Yakitori ir daudz vairāk nekā grilētu vistas: mērce ar kombināciju mirin, sakē, sojas mērci un cukuru. Ielas stendos pārdod šo ēdienu, ir neformālas sociālie centri, kur jaunākā paaudze tiek sajaukts ar pūļa biroja darbiniekiem, kuriem ir nepieciešams uzkodas pēc darbu birojos.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Pahlava, Turcija. Turku konditori un maiznieki savā baklava bagātīgi gulēja spilgti zaļā pistācijas, kopā ar Clotted krēma olu krēms. Variācijas baklava var atrast vairākās jomās austrumu Vidusjūrā. Viņas ēšanas un Irānu, un Afganistāna.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Antikucho, Peru. Par cepta grilētiem par iesmiem savērtas gabalu liellopu sirds ar mērci dzimtene ir Peru. Šo ēdienu var atrast arī daudzos citos reģionos Dienvidamerikā. Klasiskā ielas pārtiku. antikuchos izmaksas parasti ir mazāks nekā ASV dolāru, kas padara šī ēdiens ir lēts un pieejamu tiem, kuru ceļojuma budžets ir mazs.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Parati, India. Bieži vien aizēno Naan kūkas plāceņus Parati ir ogļhidrātu ēdiens Ziemeļindijā izvēlnē. Vairāk nekā 40 dažādi varianti, var atrast ap Maurīcija, Malaizijā, Maldīvu salās, Mjanma un Singapūrā. Šī maize var būt pildīti ar dārzeņiem vai gaļu, tuvās sviestu, jogurtu vai tēju.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Putins, Canada. Franču Kanādas ērti ēdiens: kombinācija biezu sagrieztu kartupeļu ar mērci un sieru, kuru izcelsme par 1950. No vārda "Putina" izcelsme nav skaidra, bet avoti norāda uz kombinācija franču un angļu vārdiem, ieskaitot "haoss", "slikto sautējums" un "stipri būvēts cilvēkam."

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Kallabu, Karību. Struktūra Kallabu ietilpst dārzeņi un garšaugi, kurus jūs, iespējams, nekad nav dzirdējis, piemēram, ūdens, spināti, taro, un amarants. Augi tiek izmantoti kā izrotāt ēdieniem. Lai gan lielākā daļa tūristu atrast šo trauku uz salām austrumu Karību, tas ir faktiski dzimtene kallabu - Rietumāfrika. Kallabu var būt arī veģetārie ēdienu, ja jūs izmantojat Okra, kokosriekstu pienu un čili, un jūs varat pievienot vietējās jūras veltes, piemēram, krabji, omāri un vēžveidīgo, atkarībā no valsts, kurā jūs viesim.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Kao soi, Taizeme. Tas makaronu zupa, pasniegta Laosas, Taizemes un Birmas, ar vietējo "pieskaras", lai atšķirtu garšu no reģiona, kurā tu dzīvo. Rīsu nūdeles (cepti reizēm) izveltnē un sagriež ar šķērēm, pirms tā tiek pievienota buljons satur kāposti, cūkas, cepti čili pipari, fermentēti sojas un / vai kokosriekstu pienu un kariju. Šis ēdiens netiek bieži atrodams Taizemes restorānos Rietumos.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Chapulines, Mexico. Bieža apmeklētāji Oaksakana tirgu un sporta pasākumos, šī uzkoda no sienāži parasti ir pieejami tikai vasarā. Viņu skāba, sāļa vai asa garša ir atkarīga no to, kas to cepta: ar laima sulu, ķiploku vai sāls.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Vistas un vafeles, USA. Ko var šķist dīvaina kombinācija, patiesībā, tas ir mīļākais ēdiens vēlās brokastis. Lai gan šis ēdiens ir sena vēsture, tas ir nesen kļuvis populārs valsts līmenī, un tagad to var atrast visā valstī. Pievienojot kļavu sīrups, medus vai karstu mērci, paaugstina kombināciju salduma un sāli pēc pilnīgi cita līmenī.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Pinch, Spānijā. "Pincio" spāņu valodā nozīmē "iesms" - sastāvdaļas, piemēram, Žāvēta gaļa, kūpinātas zivis, šķēles sasmalcinātiem dārzeņiem, vietējais siers un citi produkti, kas fiksētas uz maizes šķēles ar zobu bakstāmajiem. Pintxos bieži kalpoja Basku zemes Spānijas ziemeļos. Lielākā daļa ceļotāji var atrast dažādas un sarežģītas kompozīcijas pintxos in bāri un krodziņi. Visbiežāk tie tiek izmantoti ar alu vai vīnu.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Galushki, Slovākija. Cousins ​​Slovākijas makaroni un siers pelmeņi sastāv no kartupeļu klimpām sajauc ar kausētu sviestu un aitas sieru pārkaisa virsū sagrieztu bekonu. Vietējie iedzīvotāji dažkārt apvienojumā pelmeņus ar skābo pienu sauc žinčica, bet alus ir labi piemērota. Pilsētā Turek pat rīko ikgadēju festivāla "bryndzové halušky" ( "Bryndzové Halušky"), kurā apstrīd to, kas saistīts ar ēšanu.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Asado, Argentīna. Asado - trauku mākslas grila un sajaukums dažādu ēdienu, tajā pašā laikā. Unflavored gaļa - liellopu ribiņas cūkgaļas desa, vistas kājas, uc - .. Cepts uz atklātas uguns apmēram divas stundas. Trauku visciešāk saistīta ar Argentīnu, taču pastāv atšķirības, cita starpā, Brazīlijā un Čīlē, un Kolumbiju un Peru.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Koshary, Ēģipte. Barns - ir Ēģiptes versiju Rice-A-Roni - mix rīsu, makaronu, lēcas, aunazirņi un tomātu mērcē. Šis ēdiens ir ļoti populārs starp strādnieku šķiras Ēģiptes, kā arī apmeklējot to vegāni.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

konfektes, Maroka. Pastilla - Marokas versija gaļas pīrāgs. Kārtainās mīklas pildīti ar gaļu no Pastilla zemes balodi garšvielām ar garšvielām: safrānu, kanēli un koriandru. Pikanta saldo pildījums tiek ietīts apvalku, ko sauc par Vera (werqa), tad top pārkaisa ar pulverveida cukurs. Ēdiens nav pirmā kursa vai deserts, kā arī uzkodas īpašos gadījumos.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Fufu, Gana. Ēdiens vārīta un pounded maniokas un banāniem ir konsekvenci zefīrs gaisā ar daļēji saldu garšu. Īpašie pielāgojumi ēšanas nav nepieciešama, jo tests ir nepieciešams, lai izveidotu nelielu bumbiņu un norīt.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Wada, India. Šie virtuļi vai kūkas lēcām, kartupeļu un sīpolu parasti ēd brokastīs dienvidu Indijā un Šrilankā. Ēdiens var kalpot kā ēstgribu, vai piegādā kā pavadījums citu pārtiku. Wada virsmaktīvās, piemēram, sastāv no vadas ar čatniju un pikantu čili pipariem piedevām.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Pie Saskatoon, Kanāda. City of Saskatoon faktiski nosaukta pēc tam, kad ogas, kas izauga tur pārpilnību, kad grupa Ukrainas un citu imigrantu apmetās platību. Šo ogu izskatās krustojot dzērveņu un melleņu, un garšo upeņu. Vietējie cepšanai kūku bieži izmanto tos pašus receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē ģimenēm.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Balyk ekmek, Turcija. Tas sviestmaize ar makrelēm, grilētu, var atrast ap Eminonu jomā Stambulā visur: veikalos un ielu pārdevēji pašā laivā, peldošās pa Galatas tiltu un Ataturku. Kāposti, sīpoli, salāti, tomāti, paprika un svaigu aromātu uzlabo zivis.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

sautējums kazas, Montserrat. Kaza lētāk nekā liellopu, un gaļa ir mīksta un maiga. Kaza gaļa ir zemāks tauku. Montserrata izgatavots sautējums kazu savu nacionālo ēdienu, un vairākas citas Karību salas, Sentkitsa un Nevisa, un St Croix. Receptes atšķiras atkarībā no garšvielām (karijs, krustnagliņas, koriandru vai čili pulvera), vietējiem dārzeņu un gaļas gabaliem, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanai.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

omāru zupa, Islande. Trauki omāru Islandē omāru pārpilnību: jūs varat atrast tos gandrīz jebkurā restorāna ēdienkartē. Tūristi, kuri ir pieraduši gandrīz kilogramu vēzi, ceptu ķiploku eļļu, var sajaukt ar izskatu Islandes omāru, kas katrs par lielumu milzu garneles, bet svaigas gaļas buljonu un ļoti silts.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Semito, Mexico. Izcelsmes pilsētā Puebla, semīts ir sviestmaizi. Liellopu gaļa vai cūkgaļa apvienota ar sagrieztu avokado, kezillo (siers), sīpoliem, zaļumiem tētis un salsu. Tas viss ir ievietots griezuma bulciņa ar sezama sēklām.

Trauki izmēģināšanas ceļojums

Pikarones, Peru. Lai gan šis ēdiens tiek uzskatīts rakstāmrīku deserta pikarones - tas ir donuts, kas izgatavoti no augu skvoša un saldajiem kartupeļiem. "Pikaron" (Picaron) tiek tulkots kā "piedauzīgu" vai "ļauns" cilvēkiem, un šis deserts ir bieži minēts Peru mūziku un dzeju, kā nepietiekams.

Choppino, ASV. Itāļu virtuve var nebūt visvairāk atzītās virtuvēs San Francisco, bet choppino izgudroja itāļu tirgotāji Sanfrancisko zivis, kas izmanto atlikušos zivju gabaliņus, lai izveidotu "karsto" jūras veltes var atrast niršanas bāros un piecu zvaigžņu restorānos. Lielākā daļa tūristu ir iespēja izmēģināt ēdienu kombināciju no Dungeness krabji, gliemenēm, garneles, jūras ķemmītes, kalmāru, mīdijas un vietējām zivīm vārīti ar tomātiem un baltvīnu.