Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

• Labākās ēdienu tradicionālās korejiešu virtuves

Korejieši piešķir lielu nozīmi pārtikas, gan tradicionālā virtuve ir samērā vienkārša. Darba dienās un brīvdienās viņi ēd rīsus, zupa, izejvielas un marinēti dārzeņi, garšaugi, gaļu un jūras veltes. Uzklāt galdu, kas ir daudz mazu plākšņu, un bļodas piepildīts ar uzkodām - Panjal - pasniedz ar pamatēdieniem. Ne Korejas ģimene nav pilnīga bez ikdienas lietošanai kimchi - marinētas Ķīnas kāpostiem vai citiem dārzeņiem sarkano piparu.

Svarīgs visa Korejas aromatizētājiem elements ir - sarkans un melnie pipari, sojas mērce, sezama eļļa. Ārzemniekiem, daudzi ēdieni, šķiet, ne tikai asas un dedzināšana, bet tas nav nepieciešams, lai parādītu savu nepatiku, kā žests tiks rastsenon kā necieņu

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

bibimbap (Korean 비빔밥.) - viens no slavenākajiem ēdieniem Korejā. Tradicionāli pasniedz dziļā traukā un tas ir kopums, rīsu, gabaliņi gaļas vai jūras veltes, sagrieztu žuljēns dārzeņiem, pikantās pastas gochujang, neapstrādāta vai ceptu olu un tā tālāk. D. Visas sastāvdaļas sajauc kopā, tieši pirms lietošanas. (Su-lin)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Bulgogi (Kor. 불고기). Tulkojumā no korejiešu nozīmē "uguns gaļa". Ēdiens ir cepta uz atklātas uguns gaļu (liellopa, cūkas, mājputni), iepriekš marinēta sezama eļļu, sojas mērci, ķiploku un pipariem. Bieži cepta ar dārzeņiem. Restorānos, ēdiens tiek pasniegts uz īpaša pannas vai holandiešu krāsns, un viesi ir tieši iesaistīti sagatavošanā. (Chloe Lim)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Kimchi (Armatūra 김치.) (Fermentēta Ķīnas kāposti ar sarkano piparu) - ēdiens, kas tiek sagatavots katru korejiešu ģimenē. Ir diezgan daži veidi, Kimchi, dažādām sastāvdaļām, ko izmanto. Piemēram, redīsi kāposti bieži aizstāj vai gurķi. (Kattebelletje)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Oisobagi (armatūra 오이 소박이.) - kimchi gurķu. (Chloe Lim)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Mantoux (armatūra 만두.) - analogs Ķīnas klimpām. Tie atšķiras sagatavošanas metodi: vārīti, tvaicēti vai grauzdētas. Par pildījumi arī atšķiras no gaļas un zivju dārzeņiem. (Chloe Lim)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Mantoux. (Jeon HAN)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

gimbap (Korean 김밥.) - uzkoda, okupācijas (1910 līdz 1945) laikā aizgūts no japāņu virtuvi. Dish pārstāv ruļļos, ​​bet atšķirībā no oriģinālā pildījumu ietver ne jēlas zivis un šķiņķis omlete Takuan, gurķi, burkāni un citi dārzeņi (svaigi vai marinēti). Vēl viena svarīga iezīme ir uzpildes par rīsiem - tā vietā, etiķis tiek izmantota sezama eļļu. Vairāk nekā gadsimta gimbap cieši nostiprinājusi savas pozīcijas Korejas virtuvē. (Chloe Lim)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

JAPCHAE (armatūra 잡채.) - tradicionāls uzkodu. Ēdiens ir salāti makaronu (Kukšu) ar dārzeņiem un gaļu, apceptas sezama eļļa ar pievienojot aromatizētājus. JAPCHAE jau sen ir daļa no Korejas karaliskās tiesas virtuvi. (Chloe Lim)

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Tokpoggi (armatūra 떡볶이.) - rīsi kūkas cilindrisks Gochujang ceptas karstā mērcē.

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

samgyeopsal (armatūra 삼겹살.) - bekons cūkgaļa, kas cepta uz grila tieši apmeklētājiem galdiem. Lietota mazliet cukura ar svaigām lapām un sezama salātiem.

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Yukkedzhan (armatūras 육개장.) - pikants zupas pamatā ir liellopu gaļas un dārzeņiem. Lai sagatavotu vairākiem ēdieniem izmanto piemītošo garšu, arī sarkano un melno piparu, sojas pastas tvendzhan, sojas mērce kandzhan un sezama eļļu. Yukkedzhan jau sen ir daļa no Korejas karaliskās tiesas virtuvi.

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

Panjal (armatūra 반찬.) - atšķirīgs komplekts uzkodu, kas tiek baroti atsevišķos bļodas uz pamatēdienu. Piemēram, Kimchi JAPCHAE un t. D.

Labākie ēdieni tradicionālās korejiešu virtuvi

soju (Korean 소주.) - degvīns, pamatojoties uz saldo kartupeļu vai kukurūzu. Tā ir salda garša. Katru gadu valstī tiek izmantots vairāk nekā 3 miljardi pudelēm dzērienu.